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El Carnaval de Venecia es único en el mundo y totalmente distinto al español, y mucho más al brasileño. Su tradición se remonta al siglo XI, aunque no se declaró festividad pública hasta dos siglos después . Alcanzó su máximo apogeo en el siglo XVIII. Los venecianos de todas las clases sociales, se disfrazaban con una especie de capa negra, llamada “tabarro”, y con una máscara blanca, la “bauta”, y todo se permitía. Las jerarquías sociales no se respetaban, el … Leer más
Foursquare, una red social muy interesante que se utiliza para valorar restaurantes y en la que puedes compartir tu ubicación con tus contactos gracias el GPS del teléfono móvil. Leer más
Esta semana, entre los días 21,22 y 23 de noviembre se ha celebrado en San Sebastián la XII edición de “San Sebastián Gastronomika-Euskadi Saboréala”. Se trata de un congreso dedicado a las diferentes disciplinas del sector gastronómico (sala y gestión de restaurantes, el vino y la sumillería, el hotel, la coctelería y el popular Gin Tonic, el mundo de la parrilla… Un popular evento que une las diferentes ramas del sector y donde cada profesional puede encontrar su espacio.
Este fin de semana y más concretamente del 12 al 15 de noviembre, tiene lugar en el recinto ferial de Alicante (IFA) el XIII congreso de lo mejor de la gastronomía, uno de los mejores congresos gastronómicos que se celebra en España. Leer más
Sabemos que hay restaurantes curiosos, modernos, feos, bonitos, de lujo, de comida rápida, en fin, hay restaurantes para todos los gustos. Leer más
Cortar el jamón tiene su técnica y sus secretos, siendo tan importante la calidad del corte como la propia calidad del jamón.
¿Quieres aprender algunos trucos para cortar bien el próximo jamón que llegue a tus manos? Leer más
La compañía estadounidense PakSense, ha desarrollado una etiqueta USB para controlar la calidad de los alimentos. Esta etiqueta controla la temperatura y el tiempo de los productos durante todo el proceso de distribución y almacenamiento por el que pasan la mayoría de los alimentos. Está pensada especialmente para asegurarse de que aquellos alimentos conservados en frío no han roto en ningún momento la cadena de frio y por lo tanto no existe riesgo de contaminación por bacterias, algo revolucionario que nos ayudará a ser conscientes en todo momento de la vida útil de nuestros alimentos. Leer más
Los aeropuertos, estaciones de tren, autobús y ciudades en general solo nos ofrecen bancos en las plazas si queremos dormir una siestita. Desde el estudio de arquitectura ruso Arch Group se propusieron hace dos años acabar con esta situación. Para ello crearon Sleepbox Leer más
Esta semana, ha tenido lugar en Hondarribia del 3 al 5 de octubre el VI Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala 2011. Se trata de un evento en el que participan una gran variedad de cocineros de bares especializados en la elaboración de pintxos a los que este campeonato independientemente del premio, les da la oportunidad de mostrar su cocina, compartir sus conocimientos, aprender de los compañeros, vivir la experiencia de este campeonato y dar un paso más en la evolución de su carrera profesional.
Hoy, hemos hecho una búsqueda para encontrar algunos de los restaurantes más originales y excéntricos que podemos encontrar. ¿Os apetecería probar alguno de ellos? Leer más
